[NY] Brigadeiros delícia em Nova York

Brigadeiro está com certeza entre os top 3 dos meus doces favoritos e definitivamente é paixão entre os brasileiros (quem não se lembra quando há pouco tempo o Jamie Oliver criticou o quitute e foi massacrado nas redes sociais??). Há alguns anos uma brasileira (Mariana Vieira) que é chef patissière  e mora em Nova York começou a vender brigadeiros entre os amigos e conhecidos e o negócio deu tão certo que ela abriu uma loja chamada Brigadeiro Bakery no meu amado Soho.

Entrada da loja, na Sullivan street.

Tudo bem que não falta opção desse doce no Brasil, mas vale muito a pena ir conhecer a loja (que vale dizer tem uma decoração fofa!) e provar um de seus brigadeiros. Mariana desenvolveu uma receita exclusiva de brigadeiro e oferece diversos sabores, inspirados tanto no Brasil (como por exemplo brigadeiro de banana) quanto nos Estados Unidos (brigadeiro de Oreo, hummm), brigadeiro mais cremosinho para comer de colher ou usar como cobertura, e ainda serve café (de verdade e com variações incluindo brigadeiro), pão de mel, bem casado, pão de queijo, empadão, dentre outras coisas. 

Bancada com as gostosuras do dia

Opções do dia

Para quem sente falta de comida brasileira quando viaja, é uma ótima pedida, para quem não sente falta também vale a pena ir visitar e tomar um café junto com um dos deliciosos brigadeiros que eles têm na loja. A propósito, eles têm uma promoção que o brigadeiro vem de graça com o pedido do café ;). No dia em que as fotos foram tiradas tinham desde o clássico brigadeiro comum, passando por brigadeiro de praliné de café e mel e amêndoas.

A Brigadeiro Bakery também aceita encomendas, sendo uma excelente opção de presente para surpreender um amigo gringo para fugir do já batido cupcake, comemorar aniversário em Nova York ou qualquer outro tipo de festa. O pedido pode inclusive ser feito online, e as caixas são uma graça, têm um design diferenciado e que por si só já tornam o presente muito bacana. 

Para mais infos sobre a Brigadeiro Bakery, clique aqui.

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[NY] Blue Olive Market

Já escrevi um post sobre o Eataly por aqui, uma mistura de mercado + restaurante italiano (agora super famoso) lá de Nova York. A ideia deu tão certo que uma versão pequena nasceu para vender e servir comida grega e mediterrânea, é o Blue Olive Market.

Localizado na 41st street, entre 3rd e 2nd avenues (do lado do consulado brasileiro em NY), o mercado oferece itens gregos fresquíssimos (azeitonas, iogurte grego, queijo feta, azeites, etc) e serve desde café da manhã até jantar, sempre incluindo os itens típicos mediterrâneos.

Mas o que eu quero destacar nesse lugar é que lá eles servem iogurte grego congelado de verdade! Eles têm uma variedade de opções de iogurte grego (feito no próprio local) com várias coberturas (frutas, granola, mel, nozes, amêndoas, chocolate e por aí vai), mas eles oferecem a opção de "congelar" seu iogurte grego, através de uma técnica em que usam nitrogênio líquido no iogurte para transformá-lo em um frozen yogurt, tudo isso na sua frente, em tempo real!

Além de ser mais fresco impossível, é iogurte mesmo (e não a mistura que sai das máquinas de frozen por aí). Para quem é fã dessa sobremesa leve, fica a dica imperdível! Eu provei agora em abril e posso dizer que é fantástico!

Frozen batido com frutas vermelhas frescas

Outras boas sugestões por lá são o Greek Salad Bar, onde você monta sua salada grega conforme peferir, e os doces gregos, feitos diariamente e sempres frescos (Baklava! hummm)

Para mais informações, clique aqui.

[NY] Sweet New York

Nova York, a cidade que nunca dorme e que sempre inventa uma nova moda. As mais recentes, diga-se de passagem, são obra de um chef pâtissier que  consegue fazer com que as pessoas fiquem na fila mais de 1h, no frio gélido com vento congelante, só para comer suas criações.

O nome dele é Dominique Ansel, dono da Dominique Ansel Bakery, no Soho, e  famoso por vender o cronut (mistura de croissant com donut) e autor do cookie shot (cookie em formato de copo servido com leite), dentre outras invencionices que que quem prova garante que vale a fila.

Cookie shots

Cronut
Fonte: site Dominique Ansel Bakery

O cronut fez a fama do lugar, mas a verdade é que a bakery tem muitas outras opções, inclusive salgadas e é um lugar que vale a pena conhecer, mesmo que não seja para ficar na fila do cronut, rs.

Além disso, o lugar tem um espaço fofo no fundo, tipo um jardim de inverno coberto só por vidros e que é uma graça, olhem só:

Quem for a Nova York, não deixa de visitar essa bakery, tem muita coisa diferente e gostosa por lá! A loja fica na 189 Spring Street (entre as ruas Sullivan e Thompson).

[NY] Restaurantes Mexicanos

Hoje o post é sobre uma das culinárias que mais gosto, a mexicana. E Nova York é uma das cidades com opções mais interessantes (e gostosas) de restaurantes mexicanos! Vejam algumas indicações:

Rosa Mexicano 

Melhor guacamole da vida! Esse restaurante é um tanto quanto polêmico porque tem gente que ama (tipo eu) e tem gente que acha que só a guacamole é boa e o resto é muita firula e pouca culinária mexicana de verdade. Minha opinião? Eu adoro! A guacamole é delícia, o taco de carne asada é ótimo e ainda tem uma frozen marguerita de romã (pomegranate) que é muito boa! Tem em duas localidades, mas eu costumo ir mais na do Upper West Side, quase em frente ao Lincoln Center. Para mais infos, clique aqui.

La Esquina 

Um dos mais famosos e tradicionais restaurantes mexicanos, tem um estilo meio diner, mas é dividido em tipos de cozinha, tendo no mesmo lugar uma taquería, uma brasserie e um café. De qualquer forma, os tacos são a estrela do local, sendo feitos da forma mexicana tradicional (ou seja, com a massa do taco sendo somente assada, tipo a do burrito) e tem mais de 10 sabores diferentes. Para mais infos, clique aqui.

Empellón 

Centro de gastronomia mexicana e dividido em uma taquería (230 West 4th street) e em um restaurante (105 1st Avenue), tem opções para todos os gostos. Para os mais casuais e interessados em uma cozinha mexicana robusta mas ao mesmo tempo simples, com muitas opções de tacos, chips com salsas e entradinhas gostosas. Para uma refeição com pratos definidos e um pouco mais de "glamour", a boa é ir no restaurante. Para mais infos, clique aqui.

Crema

Outro restaurante que tem uma vibe de trazer a culinária mexicana tradicional para NYC, está localizado no Chelsea e é mais refinado, com pratos que fogem um pouco da combinação tacos/burritos. Além disso, é um restaurante com muitas opções sem glúten, o que acaba sendo uma opção para os celíacos ou galera da dieta. Outro destaque é o cardápio do brunch, que inclui mimosas ilimitadas! Para mais infos, clique aqui.

Ottos' Tacos 

Esse mexicano é bem estilo taqueria da California, ou seja, lugar mais casual focado em servir tacos dos mais diferentes estilos e recheios. Localizado no East Village (141 Second Avenue), tem um menu simples, onde você escolhe o recheio dos tacos e os acompanhamentos. O diferencial do lugar é que como é tudo feito artesanalmente, o sabor é muito bom e tem atraído a atenção (e a fome) dos nova-iorquinos. Para mais infos, clique aqui.

La Superior

Por fim, um dos restaurantes mexicanos mais recomendados, o La Superior. Clima casual (comum nesse tipo de restaurante), pelo lado de fora você não dá nada pelo restaurante, mas atrás da parede branca e vermelha tem uma comida gostosa e bebidinhas delícia! Tudo isso acaba sendo um motivo para ir a Williamsburg, no Brooklyn, bairro bacana e cheio de coisas interessantes para visitar! Para mais infos, clique aqui.

[NY] After hours

Uma das maiores lendas já criadas é que Nova York é a cidade que nunca dorme. Ok, se compararmos ao resto dos Estados Unidos, onde muitas metrópoles fecham restaurantes às 22h e lojas às 18h, de fato em Nova York o agito dura mais, mas para brasileiros que estão acostumados a sair tarde para jantar e ficar até de madrugada na rua, rola uma mini decepção, rs..

Mas a lenda não é de todo sem fundamento, pois há lugares em Nova York que ficam abertos até bem tarde ou até mesmo 24h e que fazem a alegria dos notívagos. Fiz uma pequena lista dos meus preferidos:

Balthazar - Meu restaurante amado, sobre o qual já falei aqui, ainda tem essa vantagem: fica aberto diariamente até a 1 da manhã! Eles têm um cardápio específico para o horário, que chamam de manu after hours, mas apesar de ser um cardápio mais enxuto, a sopa de cebola gratinada, o steak tartare, o steak frites e o plateau Le Balthazar (só de frutos do mar frescos) estão lá! Fora que nesse horário é possível conseguir mesa sem reserva...Mais infos clicando aqui.

Fonte: www.balthazarny.com

Cafeteria - um dos lugares mais charmosinhos de Chelsea, bem perto da agitação da night do Meatpacking e ainda por cima com pratos delicia, desde a salada de espinafre baby até o mac n'cheese, é tudo gostoso, com uma pegada comfort food que não tem erro e o melhor, aberto 24h. Para mais infos, clique aqui.

Carve Unique Sandwiches - Esse é o lugar para comprar um sanduíche de frios e levar pra comer no hotel. Localizado estrategicamente perto dos teatros da Broadway (47th street com 8th avenue), onde muitas peças acabam perto das 23h, é uma opção para quem não está no clima de fazer uma baita refeição tarde da noite e prefere ir logo pro hotel (ótima pedida em dias mais frios). Também fica aberto 24h.

IHOP - Essa dica é meio clichê americano e em Nova York cadeias populares americanas costumam ser muito ruins (NUNCA vá ao McDonalds ou Burguer King em Nova York, é sério), mas a casa das panquecas que abriu há pouco tempo no West Village é 24h e pode ser uma boa alternativa para uma vontade louca de comer comida de café da manhã fora de hora. Além das panquecas, eles tb tem omeletes, saladas, sanduíches, sopas e até mingau de aveia! Mais infos clicando aqui.

Fonte: www.evgrieve.com

Apple - a loja da Apple da 5ª Avenida (767 5th avenue) fica aberta 365 dias no ano, 24h. Pode ser uma mão na roda se você precisar pegar um wi-fi público, quiser mexer na internet para ver uma informação e estiver sem 3G no celular ou até mesmo fazer umas comprinhas na madrugada, já que com certeza a loja fica mais vazia.

Fonte: site www.apple.com

Forever 21 Times Square - A mãe das lojas fast fashion tem uma filial giganta em Times Square (5 andares) que funciona até 1 da manhã! Isso aí, para quê ficar na fila durante o dia, se você pode se divertir em uma loja com pouca gente à noite? Olha que eu não curto Times Square, mas essa é disparada a melhor loja (tem todas as sub-coleções da Forever) e no horário da noite é sempre mais facil de garimpar e tentar achar algo mega barato e que valha a pena comprar. Para mais infos, clique aqui.

Fonte: site www.nyt.com

Farmacias CVS e Duane Reade - amo farmácias americanas, quem dera que eu pudesse me teletransportar 1 vez por mês para uma delas por umas meia hora e fazer umas comprinhas. Alegria de qualquer mulher que goste de produtos de beleza, boa parte das farmácias de Nova York abrem até de madrugada ou então são 24h. As duas maiores cadeias são a CVS e a Duane Reade (Walgreens), então vale a pena checar o site delas e checar aquela 24h que fica mais perto de você. Para infos, clique aqui e aqui.

Whole Foods - todas as lojas de Manhattan do meu supermercado preferido abrem até as 23h, todos os dias. Não chega a ser um super horário after hours, mas considerando o horário normal de fechamento de supermercado e que o Whole Foods vende take-out (comida para viagem) de muito boa qualidade, pode ser uma ótima opção alternativa a um jantar. Aliás, umas das coisas que gosto de fazer em NY é passar no Whole Foods, fazer uma super seleção de queijos e tomar com um vinhozinho à noite, nada mais gostoso! Mais infos clicando aqui.

Fonte: www.nyt.com

[NY] Restaurantes do Michelin Guide

E nessa ultima semana foi finalmente publicado o Guia Michelin de restaurantes de 2014 para Nova York. Para quem não conhece, a Michelin publica há mais de 100 anos uma série de guias. Inicialmente destinados somente a dar direções e dicas interessantes aos motoristas europeus, com o tempo se viu que criar uma lista de restaurantes selecionados valeria a pena, correlacionando a excelência dos restaurantes através de estrelas, sendo uma estrela "um bom restaurante em sua categoria", duas estrelas "excelente, merece uma visita" e três estrelas "excepcional, vale uma viagem especial". 

Essas estrelas passaram a ser disputadas pelos restaurantes e para quem curte gastronomia, ver a lista ser liberada anualmente sempre gera uma curiosidade.

Atualmente o guia é publicado e falando de Nova York especificamente, vale compartilhar algumas informações:

• Alguns bons restaurantes entraram na famosa lista, ganhando uma estrela: Lincoln, Carbone, Telepan, Aska e Ichimura at Brushstroke. Desses, eu conheço o Telepan e indico muito, a comida é uma delícia e o atendimento excelente!

• Outros restaurantes que já têm uma estrela há algum tempo e também recomendo: A Voce, Babbo, Cafe Boulud, Hakkasan, Minetta Tavern, The Modern, Peter Luger, The Spotted Pig, Sushi of Gari.

• Nos restaurantes com duas estrelas não houve quase alteração alguma e os restaurantes que as possuem permaneceram com os mesmo status. Desses, há dois restaurantes que recomendo muito: Marea (já falei aqui) e Momofuku Ko.

• Com três estrelas, os top restaurantes de sempre: Eleven Madison Park, Le Bernardin, Per Se, Daniel, Chef's Table at Brooklyn Fare, Masa e Jean Georges. 

Uma sugestão para não ir à falência mas conseguir experimentar alguns deles é na sua programação fazer um mix de programas mais populares e experiências gastronômicas. 

Uma outra dica importantíssima é sempre checar o menu de almoço (Lunch Menu) desses restaurantes, pois a maioria deles serve almoço a preços bem mais convidativos, inclusive os mais top.

Alguém se anima de fazer um tour dos restaurantes Michelin?

[Orlando] Café da manhã

Fazer a primeira refeição do dia fora de casa é uma das coisas que mais curto fazer e quando estou viajando, a vontade é ainda maior, pois tendo-se mais tempo, fica mais fácil aproveitar melhor os lugares e experimentar pratos diferentes.

Em Orlando não é diferente. Apesar do esquema ser corrido, pois deve-se chegar cedo aos parques, lá dificilmente o café da manhã é incluído na diária, então vale muito a pena aproveitar a oportunidade e tomar café da manhã nos parques ou em restaurantes da cidade.

Aqui eu listo alguns dos locais que na minha opinião mais valem a pena:

Crystal Palace 

Já falei sobre o Crystal Palace aqui. Esse para mim é o lugar ideal de um café da manhã para começar bem o dia. Ele fica localizado em Magic Kingdom (Walt Disney World), quase em frente ao Castelo da Cinderela e tem um esquema de buffet com opções para todos os gostos. O espaço é lindo, toda feito de vidro e durante o café da manhã ainda recebemos a visitas do ursinho Pooh e amigos.

Como já é de se esperar, o local é concorrido, então para não perder tempo recomendo reservar com bastante antecedência. 

Chef's Mickey

Esse é um restaurante fofo que fica dentro do hotel Contemporary, em Walt Disney World (aquele onde o monorail passa por dentro) e tem como principal atração Mickey, Minnie, Pateta, Pato Donald e Pluto (sim, os 5!!!), o que é super difícil de se conseguir ver fora dos parques. Mas independentemente dos personagens, o buffet é muito bom! O three cheese omelet e o waffle em formato de Mickey são delícia e acreditem, a granola da Disney é a mais gostosa!

Waffle do Mickey, delicia!

Esse é um café da manhã que tem que reservar  e o ideal é que seja cedo, para não se perder muito tempo de visitação dos parques! Mais infos aqui.

Kona Cafe

Café da manhã no hotel Polynesian, também em Walt Disney World, servido a la carte em um clima havaiano, tão bem feito que você até esquece que está na Florida. 

Nesse café da manhã tem um prato famoso (e delícia) chamado Tonga Toast, nada mais que um french toast recheado com banana e coberto por açúcar e canela. As panquecas de macadâmia com compota de abacaxi também são imperdíveis!

Tonga Toast, o prato classico do Kona Cafe

Keke's Breakfast Cafe

Esse é para quem deseja experimentar algo fora do esquema dos parques, mas que seja super gostoso também. Inicialmente chamava-se Florida Waffle Shop e atualmente possui 5 filiais em Orlando (uma inclusive no Mall at Millenia), onde servem clássicos do café da manhã americano, como panquecas, french toast, waffle, omeletes, etc. 

O legal é que lá você pode montar seu próprio "combo" de café da manhã, com um tipo de ovo, um tipo de panqueca, um pão, etc...Esse é um bom lugar para ir no dia que se chega em Orlando (e normalmente não se visita nenhum parque), você faz uma power refeição e depois vai às compras!

Para mais informações, clique aqui.

First Watch

Outra opção para fugir do esquema de parque temático, a First Watch preza em servir ingredientes frescos e opções para todos os gostos, inclusive para aqueles que não querem cair de boca em bacon e ovos, tendo opções sem glúten, com menos gordura, mais frutas, etc. Foi eleito um dos 3 melhores locais de café da manhã ano passado e eu pessoalmente acho que se diferencia no meio de tanto bacon e ovos mexidos.

A First Watch tem várias filiais espalhadas nos Estados Unidos, algumas em Orlando e para obter mais informações é só clicar aqui.

Fora essas opções diferenciadas, há sempre a possibilidade de se comer nas grandes redes americanas como IHOP (International House of Pancakes), Sizzler (um buffet mega ultra gordo mas que vive lotado) e Starbucks (espalhado em vaaaarias localidades em Orlando e nos parques Disney e Universal), mas são opções mais rápidas e básicas, quis passar minha impressão sobre programas diferenciados e com opções gostosas de verdade.

De qualquer forma, o importante é aproveitar esta refeição durante a viagem! Bon apetit!

[Orlando] Disney Free Dining

Comer de graça? Isso mesmo, você não leu errado. No período de 02 a 25 de setembro (época de baixa temporada em Orlando) os parques Disney farão uma oferta imperdível: ter o Disney Dining Plan de graça durante toda sua estadia!

Para quem nao conhece, o Disney Dining Plan é um programa de alimentação que inclui 2 a 3 refeições diárias por preços mais camaradas do que se essas mesmas refeições fossem compradas separadamente. O programa é pré-pago e dividido em diversas opções  como "quick service dining plan" (inclui mais fast food), "standard dining plan" (refeições fast food e em restaurantes diversos), "deluxe dining plan" e por aí vai...

Esse programa é oferecido somente aos hóspedes dos hotéis Disney, mas como muita gente se hospeda nessa área, ter a oportunidade de viajar e fazer as refeições de graça nos parques Disney pode ser uma economia e tanto! Ano passado também fizeram essa promoção e houve famílias de 4 pessoas economizando mais de USD1500,00 nas refeições. 

As condições para ter as refeições gratuitas são as seguintes:

• Hospedar-se em um dos hotéis Disney
• Ficar pelo menos 3 dias hospedado
• Ao fazer a reserva do hotel, reservar ingressos para no mínimo 2 dias de parque
• Chegar entre 02/09/2013 e 25/09/2013 

A Disney promove o "Free Dining" para incentivar a visitação em Setembro e a hospedagem em seus hotéis e para os turistas, uma oportunidade de economizar na viagem!

Para mais infos, clique aqui.

[NY] Cookies e sorvete!

Verão chegou de vez em NY e nada como dar dicas de algumas gostosuras...

Existe uma padaria super charmosa, mas que por alguma razão eu acabei me esquecendo de falar dela por aqui, é a Levain Bakery, responsável por um dos cookies mais gostosos de NY!

A Levain foi criada por duas amigas que trabalhavam em outras areas, mas um dia cansaram da vida corporativa e investiram no que lhes dava prazer de verdade e daí saiu a Levain. Elas possuem uma loja fofa no Upper West Side que vende desde os pães mais tradicionais até bolos e os famosos cookies. A fama é tanta que atualmente a Levain também tem loja online para quem quiser provar essas delícias e entregam inclusive no Brasil!!!

Eu comi um desses há menos de 2 semanas atrás e sério, para mim é um dos melhores, crocante por fora, macio por dentro, cheio de recheio, tipo o Ben's Cookies que tem na Inglaterra, mas ainda mais molhadinho!

A Levain fica na 167W 74th street. Para mais infos, clique aqui.

Continuando no tema gostosuras, mas passando para itens mais refrescantes, se você estiver em Nova York e for passear em Williamsburg, vale conhecer uma sorveteria chamada Williamsburg Creamery.

Ela é o resultado de uma parceria que buscava trazer pro charmoso bairro do Brooklyn um sorvete de alta qualidade, feito somente com produtos orgânicos e frescos. Inicialmente eles vendiam os sorvetes e frozen yogurts naqueles famosos "food trucks" americanos, uns mini caminhões com uma janelinha onde você pode fazer seu pedido e fechar a compra.

O negocio deu tão certo que eles abriram uma loja (na 201 Bedford Avenue) e esse ano resolveram criar uma linha de sorvetes com sabores de vinho! Isso mesmo, tem sorvete de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e outros sabores. Eles levaram tão a serio que os sorvetes ficaram com cerca de 5% de álcool e precisa-se apresentar identidade para compra-los! Eu com certeza experimentaria o Red Raspberry Chardonnay (mistura de framboesa com chardonnay) deve ser uma delicia!

Se voce não curtir sabores exóticos como esses, a sorveteria também tem uma variedade boa de sorvetes e frozen yogurts. Para mais infos, clique aqui.

[NY] Aulas de culinária em NY

Normal associar férias em NYC a compras, passeios, museus, peças das Broadway e bons restaurantes. Mas se você curte cozinhar ou é pelo menos um curioso e aprecia bons pratos, por quê não fazer uma aula de culinária em NYC? Você vai aprender algo novo, treinar seu inglês e ainda come bem, rsrs..

Assim como todas cidade cosmopolita, há aulas de diversos tipos e que atendem mesmo quem está somente visitando (aulas avulsas, por exemplo) e que podem tornar-se um belo programa nas férias. Assim, separei dicas de algumas aulas super interessantes:

Sur La Table: as aulas são promovidas pela famosa loja de artigos de mesa e cozinha (sobre a qual já falei aqui). São aulas avulsas, com duração em média de 3h30min e com uma variedade de temas, desde aprender a fazer bolos com recheios até comidas para servir em recepções para os amigos. Há aulas em NY toda semana, é só checar nesse link aqui.

Butter Lane Cupcakes: a loja de cupcakes (não são os da Georgetown Cupcake, mas são bem gostosos) oferece aulas de 2h, onde ensinam as receitas dos cupcakes clássicos (massa e cobertura) e fazem você pôr a mão na massa e fazer de fato os cupcakes (e o melhor, prová-los no final). Para saber mais infos, clique aqui.

Le Pain Quotidien: A famosa rede francesa de padarias oferece em sua filial da Bleecker Street em NYC a oportunidade de aprender vários segredinhos para fazer, pães, cookies, bolos e outras gostosuras. As aulas duram 3h e incluem apostila com as receitas e os alunos colocam literalmente a mão na massa e assam tudo. Para mais infos, veja aqui.

Brooklyn Kitchen: Essa é uma escola de culinária que fica no epicentro de Williamsburg e que tem uma proposta muito legal, de mostrar como cozinhar pode ser divertido e fácil. A variedade de aulas é grande e ocorrem na super cozinha deles. Esse mês tem desde aula de massa e geleias até aula para ensinar como usar facas. Para ver o calendário e saber mais, clique aqui.

Institute of Culinary Education: essa é uma escola tradicional de culinária em NYC e apesar de focarem nos cursos profissionalizantes, eles também oferecem algumas aulas avulsas temáticas. Neste mês por exemplo, tem uma aula muito interessante sobre utilização de frutas vermelhas em diversos pratos, uma aula só sobre pato e outra de comida asiática. Os cursos costumam ter duração de 4h. Se quiser saber mais, clique aqui.

Bom, o que não faltam são opções de aulas interessantes, isso sem falar em cursos de degustação de vinho e de harmonização, mas isso é assunto para outro post...;)